Mis dulces creaciones

some nice stuff for Joaquín and Ignacio

big eyes...

Lemonies caseras

Ingredientes:
100grs. de manteca derretida
180grs de azúcar
4 huevos
100 grs. de harina común
ralladura de un limón
2 cdas. de jugo de limón
azúcar impalpable

Procedimiento:
1- Cremar la mnteca y el azúcar usando batidora eléctrica. Agregar de a uno los huevos alternando con la ralladura y continuar batiendo hasta conseguir una crema consistente.
2- Agregar harina tamizada y luego batir unos minutitos más.
3- Llevar a un molde enmantecado y enharinado ( es mejor si se utiliza papel manteca, para facilitar el desmolde)
4- Llevar la preparación al horno precalentado por unos 18 o 20 minutos.
5- Para la presentación, cortar las lemonies en cuadraditos y espolvorear con azúcar impalpable, o preparar glasé y bañarlas con esta preparación.

"Me pregunto si las estrellas se iluminan con el fin de que algún día cada uno pueda encontrar la suya.." El Principito.